Que ce soit en termes de gaspillage alimentaire, de pollution des sols ou d’émissions de CO2, l’alimentation a un impact sur l’environnement.
Réponse du secteur
Un rôle à jouer.
LES GRANDS PRINCIPES À RESPECTER
Mur d’infos / Liens utiles
De nombreuses sociétés proposent des solutions de vaisselle comestible parfaitement adaptées.
Afin de réduire l’impact environnemental de votre événement, faites appel à des associations de partage alimentaire :
- Les Banques Alimentaires
sont structurées pour récupérer des flux “réguliers” de ressources-alimentaires. Cette approche peut également se décliner pour les événements, à condition de trouver le juste équilibre au niveau opérationnel. - La Bourse aux dons explique le cadre légal et permet de faire le lien entre offre et demande.
- Alpaca collecte les surplus alimentaires d’événements et les redistribue à des personnes dans le besoin.
Certains traiteurs proposent une offre de catering exclusivement circulaire en récupérant et en préparant uniquement des invendus.
Attention aux faux labels, les principaux à connaître dans l’alimentation sont les labels Bio, équitables et durables.
Pour encourager les choix de consommation plus durable, Ecoconso regroupe les différents types d’étiquetage, car tous ne portent pas sur les mêmes critères.
Afin de réduire l’impact environnemental de votre événement, faites appel à des traiteurs et fournisseurs de catering durables ainsi qu’à des sociétés de location de vaisselle, nappes et autres réutilisables.
Exemple de texte suplémentaire
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Téléchargements
Solutions
concrètes
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De la prévention à la mise en
décharge, découvrez ici les principales solutions d’optimisation circulaire pour cette thématique.
Mesure
de résultats
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Un projet durable doit faire
l’objet d’un reporting sérieux.
Nous proposons ici
un tableau d’indicateurs,
permettant d’évaluer
le projet.
Checklist
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Une checklist à garder sous la
main pour ne rien oublier avant, pendant et après votre événement.
Dossier
global
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Le dossier complet regroupant les enjeux,
les solutions, le tableau
de mesure de résultats
et la checklist.